ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT  20x GN 1/1    SBET/XC-20

ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT  20x GN 1/1    SBET/XC-20

VERZIA "AT "

• Dodávaný so zavážacím vozíkom AC/2G20-2063-X.
• Vkladanie gastronádob 20x GN 1/1.
• Kapacita 100 kg.
• 150-300 porcií.
• Rozteč vsuvov 67 mm.
• 6 bodová teplotná pokrmová sonda.
• Dodávané bez roštov a bez GN .
• Vstavaný bojler pre vysoko presnú vlhkosť, regulácia teploty podľa zvoleného nastavenia.
• Integrovaná funkcia odvápnenia bojleru.
• Skutočná regulácia vlhkosti založená na LAMBDA sonde automaticky rozpoznať množstvo a veľkosť potravín pre konzistentné výsledky kvality.
• DOTYKOVÝ HD PIKTOGRAMOVÝ DISPLEJ  v slovenskom jazyku.
  
• ECO DELTA COOKING cyklus (varenie s tepelnou sondou).
• Možnosť uložiť až 1000 receptov, varenie v 16 rôznych krokoch.
• 9 kategórií pokrmov (mäso, hydina,ryby, zelenina, cestoviny / ryža, vajcia, slané a sladké pečivo,chlieb, dezert) so 100+ rôznymi predinštalovanými programami.
• Prostredníctvom automatickej snímacej fázy rúra optimalizuje proces varenia podľa veľkosti, množstva a druhu jedla tak, aby sa dosiahol najkvalitnejší výsledok varenia.
• ŠPECIÁLNA FUNKCIA MULTITIMER, Optimalizátor varenia na zníženie prevádzkových nákladov, domovská stránka na prispôsobenie programov, režim automatického zálohovania, aby sa zabránilo výpadkom, Make-it-Mine na prispôsobenie rozhrania, kalendár..
• FUNKCIA MULTITIMER umožňuje spravovať až 20 rôznych varných cyklov súčasne, zvyšuje flexibilitu a zaisťuje vynikajúce výsledky varenia. 
• Možnosť uložiť až 200 MULTITIMER programov.
• Ventilátor so 7 stupňami rýchlosti od 300 do 1500 otáčok za minútu so spätným chodom.
• Nahrávanie obrázkov pre úplné prispôsobenie cyklov varenia.
  
• Zastavenie ventilátora pri otvorení dverí do 5 sekúnd.
  
• USB Port na sťahovanie údajov HACCP, zdieľanie programov varenia a konfigurácie.
• USB Port tiež umožňuje pripojenie sondy SOUS-VIDE (voliteľné príslušenstvo).
• Automatická vizualizácia na konci cyklu.
  
• Systém distribúcie vzduchu AIRFLOW na dosiahnutie maxima výkon pri chladení / ohrievaní rovnomernosti a teploty ovládanie vďaka špeciálnej konštrukcii komory kombinovanej s vysoko presným ventilátorom s nastaviteľnou rýchlosťou.
• Automatické čistenie HP: automatický a vstavaný samočistiaci systém.
• 5 automatických cyklov (jemný, stredný, silný, extra silný, iba oplachovací).
• Pečenie: 25 ° až 300 ° C.
• Prehriata para 101 °- 130°C.
• Kombinácia pečenie / para od 25 ° C do 300 ° C.
• Regenerácia a udržiavanie teploty od 25 ° C do 250 ° C.
• Para s nízkou teplotou 25-99°C, ideálne na pomalé varenie SOUS VIDE.
• Tvorba pary v bojleri.
• Varná komora je dokonale upravená a zatesnená, rohy a uhly sú zaoblené, bez nerovností a tým umožňujú a uľahčujú dokonalé čistenie a hygienu.
• Interiér a exteriér vyrobený z nerezovej ocele AISI 304.
• Keramická izolácia.
• Automatické predhrievanie varnej komory.
• Automatické rýchle ochladzovanie varnej komory (CCRR)
• Integrované automatické umývanie systému (CCNA)
• Okamžitá generácia do parnej komory CCRR, ktorá zaisťuje dokonalé a ekonomické varenie.
• Mechanické alebo elektronické ovládanie.
• Tesnenie je umiestnené na prednej strane varného priestoru.
• Dizajn varného priestoru je na strane spojený s ventilátorom, ktorý je vyrobený z nerezovej ocele AISI 304 a zaručuje riadenie a rovnomerné rozloženie tepla.
• Dvierka s LED osvetlením a dvojitým sklom pre lepšiu termoizoláciu s ergonomickou kľúčkou, automatické zatváranie dverí s bezpečnosťou vyhnúť sa všetkým náhodným otvoreniam.
• Zastavenie ventilátora za menej ako 5 sekúnd v čase otvorenia dverí.
• Elektrický ohrev výhrevným telesom z nerezovej ocele je umiestnené za deflektorom ventilátora.
• Ovládací panel s digitálnym displejom, jasný a logický dizajn, konštrukcia a dostupnosť.
• Zariadenia pre rýchlosť SAV, vodotesnosť a ochrana IPX 5.
• Integrovaná ručná sprcha s automatickým navíjacím systémom pre rýchle oplachovanie.
• Nerezové nohy.