PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 10x GN 2/1 SDGT/XC-12

Vkladanie gastronádob 10x GN 2/1. Kapacita 100 kg. 150-300 porcií. Rozteč vsuvov 67 mm. Teplotná sonda so 6 senzormi. Dodávané bez roštov a bez GN .
Priame vstrekovanie pary. Citlivý digitálny displej s LED osvetlením.

Výrobca: DIAMOND

Dostupné do:

3-4 týždne

Rozmery (mm):

1090x971xh1058

Výkon (kW):

1,5

Váha (kg):

182

Výkon (kcal/h):

40413 (1000kcal/h=1,16kW)

Napájanie:

230/1N 50-60Hz

Objem (m3):

1,58

Cena bez DPH:13 229 €

Predajná cena po zľave:

Cena s DPH: 16 007 €

Cena / kg:

Prihlásiť

Zaregistrovať

Mám otázku na produkt

Vytlačiť produkt Odporučiť známemu

Detaily produktu

PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 10x GN 2/1 SDGT/XC-12

VERZIA "CT"

Vkladanie gastronádob 10x GN 2/1.
Kapacita 100 kg.
150-300 porcií.
Rozteč vsuvov 67 mm.
Dodávané bez roštov a bez GN .
Teplotná sonda s jedným senzorom.
Priame vstrekovanie pary.
Citlivý dotykový displej s vysokým rozlíšením.
Rozhranie celej dotykovej obrazovky s vysokým rozlíšením preložené do viac ako 30 jazykov.
Funkcia OPTIMALIZÁCIA varenia organizuje postupnosť varenia z vybraných cyklov optimalizujúcich prácu v kuchyni z hľadiska času a energetickej účinnosti.
Optimalizátor varenia na zníženie prevádzkových nákladov, domovská stránka na prispôsobenie kalendára programov, režim automatického zálohovania.
Domovská stránka umožňuje užívateľovi prispôsobiť obľúbené funkcie.
Špeciálne funkcia MULTI TIMER umožňuje spravovať až 20 rôznych varných cyklov súčasne, zvyšuje flexibilitu a zaručuje vynikajúce výsledky varenia.
Možnosť uložiť až 200 MULTI TIMER programov.
Nahrávanie obrázkov pre úplné prispôsobenie cyklov varenia.
ECO DELTA COOKING cyklus (varenie s tepelnou sondou).
Možnosť uložiť až 1000 receptov do pamäte.
Recepty je možné zoskupiť do 16 rôznych kategórií, aby sa ponuka lepšie usporiadala.
K dispozícii sú aj 16-krokové programy varenia.
Ventilátor s 7 stupňami rýchlosti od 300 do 1500 otáčok za minútu so spätným chodom.
11 úrovní regulácie pary.
Zastavenie ventilátora pri otvorení dverí za menej ako 5 sekúnd.
USB Port na sťahovanie údajov HACCP, zdieľanie programov varenia a konfigurácie.
USB Port tiež umožňuje pripojenie sondy SOUS-VIDE (voliteľné príslušenstvo).
Systém distribúcie vzduchu AIR FLOW na dosiahnutie maximálneho výkonu pri chladení /ohrievaní a regulácii teploty vďaka špeciálnej konštrukcii komory kombinovanej s vysoko presným ventilátorom s nastaviteľnou rýchlosťou.
Automatické čistenie HP: automatický a vstavaný samočistiaci systém.
5 automatických cyklov (jemný, stredný, silný, extra silný, iba oplachovací).
Pečenie: 25 ° až 300 ° C.
Para: 100°C.
Kombinácia pečenie / para od 25 ° C do 250 ° C.
Regenerácia a udržiavanie teploty od 25 ° C do 250 ° C
Varná komora je dokonale upravená a zatesnená, rohy a uhly sú zaoblené, bez nerovností a tým umožňujú a uľahčujú dokonalé čistenie a hygienu.
Interiér a exteriér vyrobený z nerezovej ocele AISI 304.
Automatické predhrievanie varnej komory.
Automatické rýchle ochladzovanie varnej komory (CCRR).
Integrované automatické umývanie systému (CCNA).
Okamžitá generácia do parnej komory CCRR, ktorá zaisťuje homogénne a ekonomické varenie.
Tesnenie je umiestnené na prednej strane varného priestoru.
Dizajn varného priestoru je na strane spojený s ventilátorom, ktorý je vyrobený z nerezovej ocele AISI 304 a zaručuje riadenie a rovnomerné rozloženie tepla.
Dvierka s dvojitým sklom pre lepšiu termoizoláciu a LED osvetlením.
S ergonomickou kľúčkou, automatické zatváranie dverí s bezpečnosťou vyhnúť sa všetkým náhodným otvoreniam.
Zastavenie ventilátora v čase otvorenia.
Plynový ohrev: nový plynový horák a výmenník tepla, zvyšuje účinnosť prenosu tepla.
Umožňuje tak ušetriť až 20% spotreby plynu a tiež znížiť emisie zo spáleného plynu o 20%.
Certifikované.
Zariadenia pre rýchlosť SAV, vodotesnosť a ochrana IPX 5.
Automatická vizualizácia spotreby na konci cyklu.
Nohy z nerezovej ocele.