PIZZA FORMER DP50-EK

PIZZA FORMER DP50-EK

• Ø bis 500 mm.
• Pressenteile aus Edelstahl, beheizt, dies garantiert einen homogeneren Teig, Thermostat mit Sonde : genauer.
• Die Platten sind rund, hierdurch entsteht ein gleichmäßiger Rand.
• Der große Raum zwischen den Platten, ermöglicht bessere Sicht und ein schnelleres Arbeiten.
• Ein Edelstahlgitter umgibt die Platte.
• Einfache Bedienung durch Bedienelemente unter der Presse, Sie können die Dicke des Teig durch Bewegung der unteren platte regulieren.
• Bedienfeld mit:AN-/AUS-Schalter
• 2 elektronische Thermostate, eins pro Platte.
• Timer zum Einstellen der Dauer des Formvorganges.
• START-Schalter.
• NOT-AUS Schalter (Schlagschalter)
• Entworfen für große Produktionsmengen (Pizza oder Kuchen): 400Stck/h.
• Edelstahlgehäuse.
• Entworfen und hergestellt nach gültigen EU-Normen.
• Pizzaform heißt die Spezialpresse, mit der Pizzateigscheiben bis 52 cm geformt werden können.
• Die Presse ist jetzt in fünf Modellen erhältlich.
• Ihre Hauptcharakteristiken sind:
• Die hohe Stundenproduktion von bis zu 400 Pizzen pro Stunde ohne Einsatz von spezialisierten Arbeitskräften.
• Die perfekte Gleichmäßigkeit von Form und Stärke der Teigscheibe, ohne dabei auf den traditionellen Rand verzichten zu müssen, der dank der speziellen Beschaffenheit der verchromten Pressteller geformt wird.
• Die Möglichkeit zur einfachen Änderung der Stärke der Teigscheiben.
• Die Bildung einer dünnen Stärkegelschicht auf der Außenseite des Teiges dank der Wirkung der elektronisch kontrollierten Tellertemperatur.
• So wird durch die Zurückhaltung der Gase ein optimales Backergebnis auch im Inneren der Pizza gewährleistet.
• Das Gerät besteht vollständig aus rostfreiem Stahl und ist ausgerüstet mit allen von den internationalen Vorschriften geforderten.

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