AUTOMATICKÝ STROJ NA TĚSTOVINY MPS18/1

AUTOMATICKÝ STROJ NA TĚSTOVINY   MPS18/1                                                                 

• Automatický stroj na výrobu těstovin.
• Tlačný systém výroby krátkých a dlouhých těstovin přímo z hnětače.
• Obzvláště doporučen pro výrobu krátkých těstovin a těstovinových plátů.
• Produkce 15/18 kg/h.
• Vyrobeno z nerezové oceli.
• Tento stroj byl vyroben pro výrobu těstovin se surovinami, jako je mouka typu 00, přidávání vajec a / nebo vody, a dokonce i špenát pro zelené těstoviny nebo rajčata na červené těstoviny.
• Umožňuje formovat těstoviny (kapacita nádrže: 6 kg mouky), ale umožňuje i výrobu těstovin z hrubé pšeničné mouky.
• Nůž pro automatické řezání krátkých nebo dlouhých těstovin.
• Nastavitelná rychlost.
• Vyměnitelné bronzové matrice pro výrobu mnoha tvarů a rozměrů těstovin.
• Standardní dodání se 4 matricemi.
• Vhodné matrice formát "G".
• Ventilátor na sušení hotových těstovin.
• Dodávaný s podstavcem na otáčecích kolečkách, dvě s brzdou.
• Vhodný pro hotely, restaurace a pizzerie ostatní provozy požadující střední kapacitu.

STANDARDNÍ DODÁNÍ SE 4 MATRICEMI:

• č. 7          1,5 mm pro Tagliolini
• č. 28          6 mm pro tagliatelle
• č. 89        10 mm pro makaróny
• č. 170 P   85x2 mm pro Sfoglia 170 mm

PŘÍPRAVA TĚSTOVIN Z HRUBÉ PŠENIČNÉ MOUKY:

• Typ: Rigatoni, Fusilli, Conchiglie, Spagetti, ...
• Pro tento druh těstovin používáme pouze hrubou pšeničnou mouku a 30 až 33% vody.
• V případě, že použijete více druhů mouky, je třeba ji dobře promíchat před přidáním vody.
• Na dochucení je možné přidat 2 gramy soli na 1kg mouky.