ZRACÍ SKŘÍNĚ GOLD LINE PLUS

Zrací skříně na maso, uzeniny a sýry z řady GOLD LINE PLUS. Vyzrálé maso ze zrací a sušící skříně je nejvyšší úroveň kvality zrání masa. A to co do křehkosti, chuti a vůně a ještě s minimálními ztrátami na váze. Zrací skříň zkracuje potřebnou dobu na vyzrání. Při zachování vysoké kvality masa je správně vyzrálé maso ve zrací skříni dosažitelné už za dobu 12 dnů.  Časové a následné ekonomické úspory dosáhnete díky vyzrálému masu ze zrací skříně při jeho kulinární úpravě, neboť všechny partie masa vyzrálé ve zrací skříni potřebují na kulinární úpravu až o 50 % kratší čas. Například čas potřebný na přípravu guláše z vyzrálého masa se zkrátí ze dvou a půl hodiny na padesát minut. Stejné je to při úpravách pečením, dušením, vařením. Vyzráním jakékoliv partie zvířete připravíte dokonalou surovinu pro kuchyňské zpracování. Zrací skříň je vybavena programy, které je možné upravovat dle vlastních potřeb a ukládat je do paměti zařízení. Jednotlivé programy se skládají z několika fází (dehydratace, sušení, recirkulace vzduchu a uchování). Fáze jsou různé podle způsobu využití - zrání masa, sušení uzenin, zrání sýrů.