PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 20x GN1/1    SBGT/XC-20

PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 20x GN1/1    SBGT/XC-20

VERZE "AT"

• Vkládání gastronádob 20x GN 1/1.
  
• Dodáván se zavážecím vozíkem AC/2G20-2063-X.
• Kapacita 100 kg.
  
• 150-300 porcí.
  
• Rozteč vsuvů 67 mm.
  
• 6 bodová teplotní moučnou sonda.
  
• Dodávané bez roštů a bez GN.
  
• Vestavěný bojler pro vysoce přesnou vlhkost, regulace teploty podle zvoleného nastavení.
  
• Integrovaná funkce odvápnění bojleru.
  
• Skutečná regulace vlhkosti založená na LAMBDA sondě automaticky rozpozná množství a velikost potravin pro konzistentní výsledky kvality.
• DOTYKOVÝ HD piktogramový displej v českém jazyce.
  
• ECO DELTA COOKING cyklus (vaření s tepelnou sondou).
  
• Možnost uložit až 1000 receptů, vaření v 16 různých krocích.
  
• 9 kategorií pokrmů (maso, drůbež, ryby, zelenina, těstoviny / rýže, vejce, slané a sladké pečivo, chléb, dezert) se 100+ různými předinstalovanými programy.
  
• Prostřednictvím automatické snímací fáze trouba optimalizuje proces vaření podle velikosti, množství a druhu jídla tak, aby se dosáhlo nejkvalitnější výsledek vaření.
  
• SPECIÁLNÍ FUNKCE MULTITIMER, optimalizátor vaření na snížení provozních nákladů, domovská stránka pro přizpůsobení programů, režim automatického zálohování, aby se zabránilo výpadkům, Make-it-Mine pro přizpůsobení rozhraní, kalendář.
  
• FUNKCE MULTITIMER umožňuje spravovat až 20 různých varných cyklů současně, zvyšuje flexibilitu a zajišťuje vynikající výsledky vaření.
  
• Možnost uložit až 200 MULTITIMER programů.
  
• Ventilátor se 7 stupni rychlosti od 300 do 1500 otáček za minutu se zpětným chodem.
  
• Nahrávání obrázků pro úplné přizpůsobení cyklů vaření.
  
• Zastavení ventilátoru při otevření dveří do 5 sekund.
  
• USB Port pro stahování dat HACCP, sdílení programů vaření a konfigurace.
  
• USB Port také umožňuje připojení sondy SOUS-VIDE (volitelné příslušenství).
  
• Automatická vizualizace na konci cyklu.
  
• Systém distribuce vzduchu AIR FLOW k dosažení maxima výkon při chlazení / ohřívání rovnoměrnosti a teploty ovládání díky speciální konstrukci komory kombinované s vysoce přesným ventilátorem s nastavitelnou rychlostí.
  
• Automatické čištění HP: automatický a vestavěný samočisticí systém.
  
• 5 automatických cyklů (jemný, střední, silný, extra silný, pouze oplachovací).
  
• Pečení: 25 ° až 300 ° C.
  
• Přehřátá pára 101 ° - 130 ° C.
  
• Kombinace pečení / pára od 25 ° C do 300 ° C.
  
• Regenerace a udržování teploty od 25 ° C do 250 ° C.
  
• Pára s nízkou teplotou 25-99 ° C, ideálně na pomalé vaření SOUS VIDE.
  
• Tvorba páry v bojleru.
  
• Varná komora je dokonale upravená a zatěsnění, rohy a úhly jsou zaoblené, bez nerovností a tím umožňují a usnadňují dokonalé čištění a hygienu.
  
• Interiér a exteriér vyrobený z nerezové oceli AISI 304.
  
• Keramická izolace.
  
• Automatické předehřívání varné komory.
  
• Automatické rychlé ochlazování varné komory (CCRR)
  
• Integrované automatické mytí systému (CCNA)
  
• Okamžitá generace do parní komory CCRR, která zajišťuje dokonalé a ekonomické vaření.
  
• Mechanické nebo elektronické ovládání.
  
• Těsnění je umístěno na přední straně varného prostoru.
  
• Design varného prostoru je na straně spojen s ventilátorem, který je vyroben z nerezové oceli AISI 304 a zaručuje řízení a rovnoměrné rozložení tepla.
  
• Dvířka s LED osvětlením a dvojitým sklem pro lepší termoizolaci s ergonomickou klikou, automatické zavírání dveří s bezpečností vyhnout se všem náhodnému otevření.
  
• Zastavení ventilátoru za méně než 5 sekund v době otevření dveří.
  
• Plynový ohřev, nový plynový hořák a výměník tepla, zvyšuje účinnost přenosu tepla umožňuje tak ušetřit až 20% spotřeby plynu a také snížit emise ze spáleného plynu o 20%.
  
• Ovládací panel s digitálním displejem, jasný a logický design, konstrukce a dostupnost.
  
• Zařízení pro rychlost SAV, vodotěsnost a ochrana IPX 5.
  
• Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjecím systémem pro rychlé oplachování.
  
• Nerezové nohy.