Firma Diamond Vám nabízí nejlepší řešení v sektoru chlazení a mražení s vybavením, které vyhovuje všem potřebám a očekáváním.
Ať už jste profesionál v cateringu, cukrář, zmrzlinář, pizzér, kuchař, řezník, u nás najdete to správné vybavení! Zde je 5 kritérií, podle kterých si vyberete to nejlepší:
1. Provozní teplota:
Pozitivní chlazení: Umožňuje konzervaci potravin a zpomaluje růst mikrobů. Teplota se nastavuje mezi 2°C a 8°C.
Negativní chlazení: Umožňuje zmrazování a skladování mražených a hluboce zmražených potravin. Jedná se o chlazení, jehož teplota je nižší než -2°C a může klesnout až na -30°C.
2. Typ generovaného chladu:
Při statickém chlazení vzduch volně cirkuluje přes chladničku. Při statickém chladu jsou potraviny konzervovány bez vysychání a teplota je nižší než u ventilovaných verzí.
Ventilované chlazení díky ventilátoru umožňuje lepší difúzi chladu ve skříni, konzervace potravin je optimální a slibuje trojnásobně delší dobu konzervace potravin.
Ideální pro intenzivní používání.
3. Kapacita:
Kapacita našich chladniček a mrazniček se pohybuje od 400 L do 2500 L.
Správný výběr bude muset zohledňovat množství skladovaných produktů, ale i typ použitého roštu Euronorma 600/400, 600/800 nebo Gastronorm GN1/1 nebo GN2/1.
4. Klimatická třída:
Klimatická třída odpovídá termometrickým podmínkám konstrukce chladicího spotřebiče. Váš výběr musí být proveden podle teploty místnosti nebo kuchyně, kde bude vaše chladnička nebo mraznička umístěna.
- Třída 1: 16°C - 80% vlhkost
- Třída 2: 22°C - 85% vlhkost
- Třída 3: 25°C - 60% vlhkost
- Třída 4: 30°C - 55% vlhkost
- Třída 5: 40°C - 40% vlhkost
- Třída 6: 27°C - 70% vlhkost
5. Energetická třída:
Důležitým faktorem je výběr spotřeby energie. Efektivnější klimatické třídy vyžadují vyšší investici, ale ušetříte peníze na spotřebě energie.
Nyní máte všechny informace, které potřebujete, abyste se mohli nejlépe rozhodnout.
Všechny naše chladící chladící a mrazící skříně naleznete prostřednictvím odkazu:
