PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 10x GN1/1 SBGT/XC-10
PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 10x GN1/1 SBGT/XC-10
VERZE "AT"
- Vkládání gastronádob 10x GN 1/1.
- Kapacita 50 kg.
- 80-150 porcí.
- Rozteč vsuvů 67 mm.
- 6 bodová teplotní moučnou sonda.
- Dodávané bez roštů a bez GN.
- Vestavěný bojler pro vysoce přesnou vlhkost, regulace teploty podle zvoleného nastavení.
- Integrovaná funkce odvápnění bojleru.
- Skutečná regulace vlhkosti založená na LAMBDA sondě automaticky rozpozná množství a velikost potravin pro konzistentní výsledky kvality.
- DOTYKOVÝ HD piktogramový displej v českém jazyce.
- ECO DELTA COOKING cyklus (vaření s tepelnou sondou).
- Možnost uložit až 1000 receptů, vaření v 16 různých krocích.
- 9 kategorií pokrmů (maso, drůbež, ryby, zelenina, těstoviny / rýže, vejce, slané a sladké pečivo, chléb, dezert) se 100+ různými předinstalovanými programy.
- Prostřednictvím automatické snímací fáze trouba optimalizuje proces vaření podle velikosti, množství a druhu jídla tak, aby se dosáhlo nejkvalitnější výsledek vaření.
- SPECIÁLNÍ FUNKCE MULTITIMER, Optimalizátor vaření na snížení provozních nákladů, domovská stránka pro přizpůsobení programů, režim automatického zálohování, aby se zabránilo výpadkům, Make-it-Mine pro přizpůsobení rozhraní, kalendář.
- FUNKCE MULTITIMER umožňuje spravovat až 20 různých varných cyklů současně, zvyšuje flexibilitu a zajišťuje vynikající výsledky vaření.
- Možnost uložit až 200 MULTITIMER programů.
- Ventilátor se 7 stupni rychlosti od 300 do 1500 otáček za minutu se zpětným chodem.
- Nahrávání obrázků pro úplné přizpůsobení cyklů vaření.
- Zastavení ventilátoru při otevření dveří do 5 sekund.
- USB Port pro stahování dat HACCP, sdílení programů vaření a konfigurace.
- USB Port také umožňuje připojení sondy SOUS-VIDE (volitelné příslušenství).
- Automatická vizualizace na konci cyklu.
- Systém distribuce vzduchu AIR FLOW k dosažení maxima výkon při chlazení / ohřívání rovnoměrnosti a teploty ovládání díky speciální konstrukci komory kombinované s vysoce přesným ventilátorem s nastavitelnou rychlostí.
- Automatické čištění HP: automatický a vestavěný samočisticí systém.
- 5 automatických cyklů (jemný, střední, silný, extra silný, pouze oplachovací).
- Pečení: 25 ° až 300 ° C.
- Přehřátá pára 101 ° - 130 ° C.
- Kombinace pečení / pára od 25 ° C do 300 ° C.
- Regenerace a udržování teploty od 25 ° C do 250 ° C.
- Pára s nízkou teplotou 25-99 ° C, ideálně na pomalé vaření SOUS VIDE.
- Tvorba páry v bojleru.
- Varná komora je dokonale upravená a zatěsnění, rohy a úhly jsou zaoblené, bez nerovností a tím umožňují a usnadňují dokonalé čištění a hygienu.
- Interiér a exteriér vyrobený z nerezové oceli AISI 304.
- Keramická izolace.
- Automatické předehřívání varné komory.
- Automatické rychlé ochlazování varné komory (CCRR)
- Integrované automatické mytí systému (CCNA)
- Okamžitá generace do parní komory CCRR, která zajišťuje dokonalé a ekonomické vaření.
- Mechanické nebo elektronické ovládání.
- Těsnění je umístěno na přední straně varného prostoru.
- Design varného prostoru je na straně spojen s ventilátorem, který je vyroben z nerezové oceli AISI 304 a zaručuje řízení a rovnoměrné rozložení tepla.
- Dvířka s LED osvětlením a dvojitým sklem pro lepší termoizolaci s ergonomickou klikou, automatické zavírání dveří s bezpečností vyhnout se všem náhodnému otevření.
- Zastavení ventilátoru za méně než 5 sekund v době otevření dveří.
- Plynový ohřev, nový plynový hořák a výměník tepla, zvyšuje účinnost přenosu tepla umožňuje tak ušetřit až 20% spotřeby plynu a také snížit emise ze spáleného plynu o 20%.
- Ovládací panel s digitálním displejem, jasný a logický design, konstrukce a dostupnost.
- Zařízení pro rychlost SAV, vodotěsnost a ochrana IPX 5.
- Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjecím systémem pro rychlé oplachování.
- Nerezové nohy.
Ohřevný podstavec pod konvektomaty 6 & 10 GN1/1
Sada 4 koleček na podstavce, dvě kolečka s brzdou.
Vhodné pro konvektomaty 6 & 10x GN 1/1 - GN 2/1
Externí sprcha pro konvektomat. Boční uchycení.
S nepřilnavým povlakem.
S nepřilnavým povlakem.
S nepřilnavým povlakem.
Nakladač plechů na kolečkách, 10 x GN 1/1. Rozteč 65 mm.
Na kolečkách. Rozteč 80 mm. 8x GN 1/1.
Nakladač plechů na kolečkách. 8 x 600x400. Rozteč 80 mm pro konvektomaty 10 x ...
Vodicí konstrukce pro odstranitelný nakladač plechů 6 a 10 x GN 1/1.
Vozík pro nakladač plechů 6 a 10 x GN 1/1.
Zavážecí stojan na talíře, Na kolečkách. Pro 30 talířů Ø 300 mm. Konvektomat ...
Zavážecí stojan na talíře.Na kolečkách.Pro 23 talířů Ø 300 mm.Konvektomat 10x ...
Speciálně na kuřata 8 ks / rošt